另一方面，由于榨螺的根园直径是逐渐增粗，螺距是逐渐减少的，因而当榨螺转动时，螺纹使劲料胚即能向前推进，又能向外翻转，同时靠近榨螺螺纹表面的料层还随着榨轴转动。这样在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速度，同方向运动，而是在微粒之间也存在着相对运动。由摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了有的粘性容易析出油来，因而提高了榨油机的出油率，使有料中的油压榨出来，并从园排缝隙和条排缝隙流出。
然而，需要注意的是，虽然液压榨油机具有的优点，但其设备复杂且昂贵，维护成本也相对较高。因此，在选择是否使用液压榨油机时，需要根据自身的生产规模、经济条件和油料类型等多方面因素进行综合考虑。
液压榨油机生产出的油品质通常较高。这是因为液压榨油机采用的是纯物理的油压方法，在油压过程中不会产生高温，因此不会破坏油的有机成分。压制后的油具有良好的油质和低杂质含量，使得油品的风味和营养价值得以保留。
液压榨油机可以提取的种类包括但不限于以下几种：
1. 橄榄油：橄榄是世界上主要的橄榄油生产者之一，其橄榄油是一种营养丰富的食用油，富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分。
2. 葵花籽油：葵花籽油是一种富含亚油酸、维生素E等营养成分的植物油，具有降血脂、保护心血管健康等功效。
3. 芝麻油：芝麻油是一种香气浓郁的食用油，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，常用于烹饪和调味。
4. 大豆油：大豆油是世界上主要的植物油之一，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，具有调节血脂、预防心血管疾病等功效。
5. 胡桃油：胡桃油是一种营养丰富的油脂，富含不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质，对预防血栓、等有一定效果。
6. 花生油：花生油是一种主要用于烹饪的植物油，富含不饱和脂肪酸和蛋白质。