蜀名厨餐饮培训

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成都哪里可以学万州烤鱼技术

2020-06-14 04:00:08  358次浏览 次浏览
价 格:面议

万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

蜀名厨万州烤鱼技术将腌,烤,炖三种烹饪方法有机集合,采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华,调制出麻辣,酱香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味,等十余种口味,深得食客的喜爱。融合了腌、烤、炖三种烹饪技术,实现了“一烤二炖”的烹饪方式。实现学员一份学费学习多样的效果!

【教学流程】

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;

实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品,老师品尝总结;

开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等;2.讲解开店营销常用的营销方法;3.开店成本的把控,包含原材料、员工配置等。

【我们的优势】

a. 200余项小吃餐饮技术助力你创业成功! b. 数十位专业培训师,全天候研发高精尖创新菜品,后期配方再升级全免费!c. 我们鼓励和支持学员做大做强,培训导师不定期开店指导课堂全免费!保你开店无忧! d. 学员更加本土化,本地学员进行全国开店扶持,营业额过万比比皆是! e. 本地培训师手把手教学更专业,更可量身定制开店系列套餐! f. 传授整店输出模式,学员想开分店更轻松!

服务承诺:

a. 传授整店输出模式,学员想开分店更轻松!

b. 数十位专业培训师,全天候研发高精尖创新菜品,后期配方再升级全免费!

c. 我们鼓励和支持学员做大做强,培训导师”开店指导”课堂全免费!保你开店无忧!

d. 本地培训师面对面教学更专业,更可量身定制开店系列套餐!

成都蜀名厨全国免费咨询热线:17311226927老师(咨询就送培训资料哦!)

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地址:成都市金牛区蜀汉路215号7楼(整层)乘坐地铁2号线F出口向前200米即可到达!

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料

实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;

开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。

培训内容

1、蔬菜肉类原料刀工练习。

2、各类原料预处理方法。

3、万州烤鱼烧烤腌制、烤制技术。

4、万州烤鱼酱料调制技术。

5、特制烤鱼烧烤酱、烧烤汁调制技术。

6、万州烤鱼油料香料配方。

7、万州烤鱼的撒料配比。

8、烧烤设备清理及维护;

师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术

我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习

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